ホップがチョコに!?

ホップとカカオのほろ苦い出会い

ホップチョコレートの商品開発

「すごせる酒屋」をコンセプトに、県内産クラフトビールを豊富に取り扱うMUGI様において、静岡県産ホップを活用した新商品「ホップチョコレート」の開発・マーケティング戦略をご支援いたしました。

ビールの主原料であるホップは、普段の生活で直接味わう機会が少なく、農家や作り手の文脈が伝わりにくいという課題がありました。そこで「飲む文化から、育てる文化へ」というストーリーを届けるべく、新たな食体験の形を模索しました。

本プロジェクトでは、消費者の深層心理を紐解き、「お酒入りチョコ」ではなく、クラフトビールとのペアリングを楽しむ「甘いおつまみ」としてのポジションを定義しました。カカオ70%のハイチ産チョコレートに掛川産ホップを掛け合わせ、お互いの香りと苦味を引き立てる設計としています。

また、パッケージデザインにおいては、掛川のホップ畑の風景とポップなアメコミ風のタイポグラフィを融合。「Local Hops from SHIZUOKA」のメッセージを掲げ、ギフト需要にも応える直感的なデザインに。

地域の魅力と生産者の想いを可視化し、新たなクラフトビールの楽しみ方を広げるためのコンセプトメイクから販売戦略まで、一貫した伴走サポートを行いました。

MUGIについて

「すごせる酒屋MUGI」は、静岡浅間通り商店街に位置し、築70年の木造古民家をリノベーションして2021年11月にオープンした新感覚の酒屋です。酒販店でありながら、立ち飲み（角打ち）スタイルで気軽にクラフトビールを楽しめるのが最大の特徴。静岡県産クラフトビールの取り扱い数は日本一を誇り、ハードサイダーやミードなど、行くたびに新しいお酒との出会いがあります。

店内には常時4タップの生ビールが用意され、少量のテイスティングサイズから気軽に試飲が可能。また、駄菓子の販売スペースも併設されており、近所の子供たちが遊びに来るなど、地域に開かれた温かい空間となっています。商店街で買ったおでんやお惣菜を持ち込んでビールと一緒に楽しむこともでき、「ローカルのビールや楽しみ方を提供したい」という店主・伏見氏の思いが詰まった、静岡のクラフトビール文化と地域コミュニティが交差するハブとして親しまれています。

▼すごせる酒屋MUGI HP