2025年12月30日。年内最後のモーニングを求めて、愛媛県松山市にある大街道商店街の入口から徒歩5分ほどにある、年代関係なく多くのコーヒー好きに愛されているCAFÉ BCを訪れました。

「おいしいコーヒーを届けたい」という想いで1969年に創業

CAFÉ BCは1969年に「おいしいコーヒーを届けたい」という想いで、自家焙煎のコーヒー専門店としてはじまりました。

当時の大街道はとても賑やかで、カフェの隣には映画館があり舞台挨拶のために訪れた役者さんや映写技師の方が訪れる場所でした。

当時は携帯電話がなかったため、「待ち合わせの場所」としてよく利用されていたそうです。

中でも、自家焙煎のコーヒー豆はこだわりがいっぱいです。

-公式ECより引用-

わたしたちの目指しているコーヒーの味わいは〈コーヒーらしさ〉ということ。スペシャリティの豆が持つ味の特徴は、ひとことで言えば〈果実味〉です。

その果実味を前面に押し出すため、浅煎りを選ぶお店が多いのですが、わたしたちはあえてローストの具合を深めに持っていくことで、スペシャリティの豆が持っている〈甘み〉を引き出すことを心がけています。そして、単に苦味の強いコーヒーではなく、甘みの余韻や奥行きといったものも大事にしています。ご家庭でも本格的なハンドドリップでコーヒーを淹れられる方が多いですし、フレンチプレスなどをお持ちの方もいらっしゃるでしょう。

わたしたちのコーヒー豆は、どんな手順、どんな温度で楽しんでいただいても、おいしいと感じていただける状態に焙煎することも心がけています。

（コーヒー豆はECサイトでも購入できます）

公式ECホームページ

自分だけの時間をじっくりと楽しみたくなる店内

店内に入るとコンクリート壁にアンティークの家具が美しく映え、自分だけの時間をじっくりと楽しみたくなる空間になっていました。

スマートフォンを置いて”ふぅ”っと一息つくことができる落ち着いた空間になっています。

本も用意されており、気になったタイトルの本をサクッと読んでみるのもおすすめです。店内に広がるコーヒーの香りと共にゆったりとした時間を過ごすことができますよ。

自家焙煎コーヒーと厚切り食パン

はちみつバタートーストセット（パン＋サラダ＋ドリンク）を注文。毎朝カフェに届く焼きたてのパンに、濃厚なはちみつがかかったトーストは外はカリッと、中はふわふわでした。自家焙煎のコーヒーともとても合いました。

淹れたてのコーヒーは香り豊かで、一口一口味わい深いコーヒーでした。飲んでいる時間は日々のことを忘れて、コーヒーとお店の空間に浸り、自分だけの時間をゆったりと過ごしていました。

おいしいコーヒーと一息する時間を求めて多くの人が集まる場所

私が食事を楽しんでいる間も入店は止まらず、多くの人が訪れていました。中には海外の観光客の方もいらっしゃいました。

皆さん席に着いたらまずはコーヒーを注文して一人でゆっくり楽しんだり、一緒に来た人と会話を楽しんだり、それぞれの時間をゆったりと過ごしていました。

最後に

大街道商店街は近年、閉店する店舗が増えています。そんな中、50年以上にわたり変わらず人々に愛され続けているのがCAFÉ BCです。

愛され続ける理由は、自分の時間を楽しめたり、大切な人とおいしいコーヒーを飲みながらゆっくりとした時間を過ごせる場所であるからだと感じました。

モーニングのみでなく、カフェメニュー（ケーキやタルト）も充実していますので、ぜひ松山市を訪れた際は行ってみてください。

HONE/篠原